Dieta que acelera el metabolismo (menú, reglas, recetas) – ¿cómo comer para perder peso?

¿Qué es el metabolismo?

El metabolismo es un conjunto de procesos bioquímicos que tienen lugar en el cuerpo, necesarios para el crecimiento y desarrollo de las células y el mantenimiento de todas las funciones vitales y los procesos acompañantes del metabolismo energético continuo. Las reacciones metabólicas se dividen en catabólicas (reacciones de desintegración de partículas más grandes y complejas en otras más pequeñas y simples) y anabólicas (reacciones de crecimiento, es decir, de unión de partículas más pequeñas en otras más grandes y complejas).

El término «metabolismo» (utilizado indistintamente con el término «metabolismo») es extremadamente amplio y se refiere a todos los procesos que tienen lugar en nuestro cuerpo, incluyendo, entre otros, la respiración, el mantenimiento de una temperatura corporal adecuada, la digestión (y la descomposición de los nutrientes en partículas más pequeñas) o la eliminación de sustancias de desecho del cuerpo. Sin embargo, lo utilizamos más a menudo en el contexto de la tasa de quema de calorías por el cuerpo y la tendencia individual a ganar o perder peso.

El metabolismo y su efecto en la pérdida de peso

En el caso del metabolismo lento, el cuerpo gasta escasamente energía y empuja cualquier excedente a las reservas de grasa, causando el fenómeno del aumento de peso. Y en caso de metabolismo rápido, el cuerpo utiliza la energía de forma intensiva, las calorías entregadas en los alimentos se queman de forma continua, las reservas en forma de tejido graso prácticamente no se acumulan, el peso corporal se mantiene al mismo nivel o incluso disminuye (si las necesidades de energía son incluso mayores que la cantidad de calorías entregadas en los alimentos).

Cada uno de nosotros tiene ciertas predisposiciones innatas para un metabolismo rápido o lento. Hay personas que pueden comer grandes cantidades de comida y aún así permanecer delgadas. También hay personas (y hay una gran mayoría de ellas) que tienen que cuidar sus calorías a cada paso, tener cuidado con cualquier comida con exceso de calorías, porciones excesivas de comida, dulces, comida procesada, etc., porque cualquier desviación del menú de la dieta resulta inmediatamente en un aumento de peso.

La buena noticia es que la tasa de metabolismo depende sólo hasta cierto punto de la genética. Su velocidad también se ve influida por varios otros factores, entre ellos la edad y el estilo de vida. Lo más importante es que para aquellos que luchan con un metabolismo demasiado lento, hay maneras eficaces y fáciles de acelerarlo, y así inhibir el proceso de aumento de peso y deshacerse del exceso de grasa corporal.

Factores que afectan a la tasa de metabolismo

• edad (cuanto más viejo nos hacemos, más lento es el metabolismo),
• nivel de actividad física (el estilo de vida sedentario ralentiza el metabolismo),
• la temperatura ambiente, el clima en el que vivimos,
• contenido de la comida (algunos alimentos tienen un efecto termogénico y causan un aumento del calor postprandial en el cuerpo, lo que promueve una mayor tasa metabólica),
• estilo de alimentación – el número y la frecuencia de las comidas (si queremos acelerar permanentemente nuestro metabolismo, 5 pequeñas comidas al día serán mejores para nosotros que 2-3 ricas),
• composición de las comidas (los alimentos procesados son un asesino del metabolismo rápido, los productos proteínicos, las verduras, las frutas, las grasas vegetales saludables son aliados del metabolismo rápido),
• la cantidad de líquido consumido, especialmente el agua,
• la interrupción de la economía hormonal,
• muy poco sueño, estrés crónico.

¿Qué es un metabolismo lento y rápido?

El término «metabolismo rápido» se asocia con la posibilidad de comer detrás de dos propietarios de una figura ultradelgada, en la que no hay pliegues ni rastros de grasa acumulada. Sin embargo, hay algunos indicios más de un metabolismo rápido y se refieren no sólo al nivel del tejido adiposo, sino también a otros aspectos de la función corporal.

Síntomas del metabolismo rápido

• una frecuente, casi constante sensación de hambre, incluso poco después de una comida,
• La dificultad de aumentar el peso corporal, incluso cuando se trata de aumentar la cantidad y las calorías de las comidas,
• movimientos intestinales rápidos y regulares, eliminación sin problemas de toxinas y subproductos del metabolismo del cuerpo, y por lo tanto mejor salud, menos enfermedades, infecciones y alergias, mejor aspecto de la piel,
• enérgico, animado,
• Nerviosismo,
• Sudar, sentir calor, temperatura corporal elevada,
• respiración más rápida, ritmo cardíaco más rápido,
• problemas de sueño.

Atención, si bien, por una parte, el metabolismo rápido se asocia con la depuración eficiente del cuerpo de toxinas y otras sustancias innecesarias y afecta a la vitalidad, la buena salud y el bienestar, por otra parte, un metabolismo demasiado rápido también es un fenómeno desaconsejable. A una tasa muy alta de metabolismo, hay un gasto excesivo de energía y un mayor riesgo de daño celular por los radicales libres. Esto puede llevar a una aceleración del proceso de envejecimiento. Por lo tanto, los dueños de un metabolismo demasiado rápido deben tener cuidado de equilibrar su ritmo.

Es mucho más frecuente un metabolismo demasiado lento, caracterizado por un uso extremadamente económico de la energía y una acumulación meticulosa de las reservas de grasa.

Signos de metabolismo lento

• la tendencia a aumentar de peso,
• saltando de peso incluso cuando se come lo que se llama normal, sin exceder el requerimiento de calorías diarias para una edad, sexo y estilo de vida determinados,
• dificultad para perder el exceso de peso a pesar del entrenamiento y la dieta,
• un apetito excesivo por los dulces,
• …niveles de energía reducidos,
• una frecuente sensación de cansancio y somnolencia,
• la excesiva resequedad de la piel,
• la pérdida y el deterioro del cabello,
• uñas débiles.

Junto con un metabolismo lento, también pueden aparecer problemas de concentración y memoria, deterioro mental, condición física, apatía, malestar.

Cómo acelerar el metabolismo y comenzar a perder el exceso de peso de manera más eficiente – 3 métodos clave

Podemos acelerar efectivamente el metabolismo usando varios métodos probados. Nuestra tarea es movilizar el cuerpo para quemar calorías más intensamente y alcanzar las reservas de grasa más a menudo para obtener energía. Hay 3 formas probadas de acelerar el metabolismo, una de las cuales es la actividad física. Vale la pena saber que algunos tipos de entrenamiento dan efectos mucho más espectaculares en este campo, otros menos.

La segunda forma es tomar suplementos termogénicos (normalmente utilizados junto con el entrenamiento físico). La termogénesis aumenta la producción de calor del cuerpo, forzándolo a gastar más energía, aumentando así su quema de calorías. La tercera forma de acelerar el metabolismo es una dieta bien compuesta, pero antes de pasar a ella, vale la pena decir unas palabras sobre la actividad física que tiene un impacto significativo en nuestro metabolismo.

¿Cómo acelerar el metabolismo a través de la actividad física? ¿Necesitamos un entrenamiento para asesinos?

El entrenamiento intensivo de fuerza o el entrenamiento a intervalos puede ser una manera muy buena de estimular permanentemente tu metabolismo. Tienen la ventaja de que aumentan significativamente el gasto energético del cuerpo no sólo durante el ejercicio, sino también durante muchas horas después del entrenamiento. Sin embargo, no todo el mundo quiere o puede permitirse los planes de entrenamiento duro. Y tampoco tiene que usarlos. Las formas de actividad más ligeras, como los entrenamientos cardio, también pueden ser una forma de acelerar el metabolismo, aunque en menor medida. Incluso los paseos por el parque, el baile o la limpieza dinámica son formas de movimiento que promueven un aumento del metabolismo.

El suelo, es no permanecer en completo descanso por mucho tiempo y financiar incluso pequeñas formas de actividad tan a menudo como sea posible. Desafortunadamente, la quietud es un gran aliado del metabolismo lento.

Dieta para acelerar el metabolismo – principios

Una dieta para acelerar nuestro metabolismo nos ayudará a quemar calorías más eficazmente y a «seguir adelante» con la grasa corporal acumulada. Todo lo que tenemos que hacer es aprender a elegir los ingredientes correctos del menú e introducir el hábito de comer regularmente si no ha sido nuestro hábito hasta ahora. Una dieta para acelerar el metabolismo tiene la ventaja de ser rica, colorida e interesante. Evita la monotonía, no introduce grandes restricciones y no nos cansa de comer porciones de comida hambrienta o platos bajos en calorías y sin carácter.

Estos son los principios más importantes de una dieta que acelera el metabolismo. Veamos qué y cómo comer, para que nuestro metabolismo sirva a nuestra delgada figura:

• Tomamos un desayuno decente con productos proteínicos, productos de fibra (avena, pan integral u otros productos de grano integral) y verduras y fruta. Antes de desayunar también podemos tomar un vaso de agua con jugo de limón u otro jugo cítrico.

• Todos los días comemos 5 comidas no muy grandes (excepto el desayuno, que debería ser más abundante) – desayuno, segundo desayuno, almuerzo, té de la tarde, cena. Las comidas deben satisfacer el hambre, pero no deben causar un exceso de comida.

• Tratamos de mantener intervalos regulares de unas 3 horas entre comidas. Esta es una forma efectiva de mantener una alta tasa de procesos metabólicos. No hacemos pausas entre comidas de más de 4,5 horas, de lo contrario nuestro metabolismo se ralentizará considerablemente. Comemos nuestra última comida unas 3 horas antes de ir a la cama.

• Bebemos alrededor de 1,5-2 l de agua mineral cada día. Dividimos esta cantidad en porciones más pequeñas y bebemos entre comidas. El reabastecimiento sistemático de agua no sólo es una forma de acelerar el metabolismo, sino también de hidratar el cuerpo y bloquear el apetito excesivo.

• Al menos una vez al día intentamos comprarnos una taza de bebida con propiedades que aceleren el metabolismo. Puede ser un cóctel de limpieza de verduras y frutas de una licuadora, jugo de buena calidad, como pomelo o infusión de hierbas – yerba mate, merluza, té verde, puré, té con jengibre y limón, etc.

• A la mayoría de las comidas durante el día tratamos de añadir productos que contengan grandes cantidades de proteínas: requesón, kéfir, yogur, suero de leche, huevos, legumbres, así como pescado y carne magra. La proteína, sobre todo los nutrientes, acelera el metabolismo.

• Al preparar las comidas, utilizamos una gran cantidad de hierbas y especias (excepto las mezclas de condimentos ya preparadas, que generalmente contienen mucha sal y potenciadores del sabor).

• Tratamos de hacer nuestro menú basado en productos naturales con el menor grado de procesamiento posible. En lugar de productos de harina de trigo blanco (pan, pasta), elegimos equivalentes de harina integral.

Dieta para acelerar el metabolismo – productos indicados y no recomendados

Si nuestro objetivo es impulsar permanentemente nuestro metabolismo, deberíamos basar nuestro menú en alimentos naturales libres de grasas trans, conservantes, potenciadores del sabor y cantidades excesivas de carbohidratos simples. Una dieta llena de alimentos procesados es la mejor manera de ralentizar el metabolismo, la acumulación de toxinas en el cuerpo y la alteración del metabolismo de los carbohidratos en el cuerpo. Por lo tanto, lo primero que debemos hacer para asegurar un rápido metabolismo, salud y una figura delgada es intercambiar el contenido de la cesta de la compra, en la que los siguientes productos serán los principales a partir de ahora:

Productos recomendados en una dieta que acelera el metabolismo

1) Productos proteínicos. Como ya se ha mencionado, la proteína tiene un gran potencial para aumentar la tasa de metabolismo. Esto se debe al hecho de que el cuerpo necesita grandes depósitos de energía para digerir y asimilar las proteínas. Así que quema calorías con el doble de potencia. Entre los productos recomendados que contienen grandes cantidades de proteínas se encuentran

• productos lácteos magros (requesón, suero de leche, kéfir, yogur, leche cuajada, leche magra),
• queso feta, queso de moho, queso amarillo (en cantidades limitadas),
• Agallas,
• carne magra (por ejemplo, filete de pechuga de pavo y de pollo, lomo de cerdo y de ternera),
• carne curada magra (por ejemplo, jamón de ave, lomo de cerdo),
• …de los peces,
• legumbres (por ejemplo, soja, frijoles, garbanzos, lentejas, frijoles, guisantes),
• semillas de girasol,
• amaranto,
• semillas de calabaza,
• nueces y almendras,
• Comos de arroz.

2. productos de grano entero y vegetales. Gracias al alto contenido de fibra dietética, mejoran los procesos digestivos, estimulan la motilidad intestinal, facilitan la eliminación de toxinas y subproductos del metabolismo del cuerpo, promoviendo un metabolismo rápido y efectivo. Los productos de fibra recomendados son

• todos los vegetales,
• toda la fruta,
• legumbres,
• frutas secas (por ejemplo, pasas, ciruelas, albaricoques),
• los gránulos (preferentemente variedades más gruesas),
• arroz integral, arroz salvaje,
• pan integral, pan de centeno, pan integral, pan graham, pumpernickel,
• fideos integrales,
• salvado,
• avena, centeno y otros copos de cereales,
• Nueces y frijoles,
• linaza.

3. especias. Muchas de las especias son termogénicas naturales que, al aumentar la producción de calor en el cuerpo, ayudan a acelerar el metabolismo e intensificar la quema de calorías. La ventaja de las hierbas y especias es que también estimulan la producción de jugo gástrico y bilis, mejorando la digestión, eliminando las flatulencias y ayudando a limpiar el cuerpo de toxinas. Razón de más para usarlos en su cocina tan a menudo como sea posible. Las especias especialmente recomendadas son

• Pimiento picante,
• pimienta negra,
• Ginger,
• curry,
• Cúrcuma,
• comino,
• comino de Roma,
• Canela,
• claveles,
• Nuez moscada,
• cardamomo,
• mostaza,
• anís,
• orégano,
• eneldo,
• Mejorana,
• Albahaca,
• vinagre de manzana.

4. productos ricos en yodo, zinc y selenio. Los tres elementos influyen en el curso correcto de los procesos metabólicos. Además, el yodo regula la producción de hormonas tiroideas y apoya el trabajo de esta glándula, acelerando el metabolismo alterado.

Encontraremos el yodo:

• de peces marinos,
• mariscos (por ejemplo, camarones, cangrejos, ostras),
• algas (por ejemplo, kelp, spirulina, chlorella).

Las fuentes de zinc incluyen..:

• Agallas,
• carne y despojos,
• leche,
• pescado y mariscos,
• los granos.

Los productos ricos en selenio son:

• Nueces de Brasil,
• hongos,
• …de los peces,
• ajo,
• Aves de corral,
• Agallas.

Además de estos, otros productos que aceleran el metabolismo son

• café,
• guaraná,
• té rojo,
• ensilaje (por ejemplo, chucrut, pepinos encurtidos, remolachas encurtidas),
• aceite de linaza,
• aceite de coco,
• aceite de oliva,
• mantequilla de maní,
• Fibra vital.

Productos no recomendados en la dieta para acelerar el metabolismo (ralentizar el metabolismo)

• Dulces,
• Patatas fritas y otros aperitivos salados,
• Alimentos procesados (por ejemplo, platos de delicatessen, sopas en polvo, platos de agua, platos preparados para ser precalentados en el horno o el microondas, alimentos enlatados, patés, salchichas, margarinas duras),
• comida rápida,
• Carnes grasosas, salchichas grasosas,
• Manteca, mantequilla,
• pan blanco y productos hechos de harina de trigo blanca y purificada,
• bebidas dulces de color y otros productos que contienen jarabe de glucosa y fructosa,
• alcohol.

Dieta para acelerar el metabolismo – efectos

El resultado más importante de una dieta que acelera el metabolismo es una quema más eficiente de calorías por parte del cuerpo y un uso más frecuente de las reservas de grasa para ganar energía, lo que se traduce en una reducción de peso más rápida, una eliminación más eficiente de los pliegues y un adelgazamiento sucesivo de la figura.

La duración de la dieta de metabolismo rápido es ilimitada, ya que es una dieta saludable, basada en artículos de baja elaboración, eliminando los productos desfavorables para nuestro cuerpo. Por lo tanto, es bueno introducir permanentemente hábitos alimenticios consistentes con las recomendaciones de esta dieta. Si además introducimos la actividad física, podemos contar con una rápida pérdida de peso. Otros efectos de una dieta aceleradora del metabolismo son

• más energía y vitalidad,
• mejor condición psicofísica,
• mejor sensación,
• para ajustar el nivel de azúcar en la sangre,
• para bajar los niveles de colesterol malo,
• para suprimir tu apetito,
• un mejor funcionamiento de los órganos internos,
• para limpiar el cuerpo de toxinas más eficazmente.

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Dieta para acelerar el metabolismo – dieta

Aquí hay un ejemplo de una dieta para acelerar el metabolismo durante unos días:

Día 1

• Antes del desayuno, un vaso de agua con jugo exprimido de una naranja
• Desayuno: sándwiches de pan de calabaza con pasta de huevo, cebollino, rábanos, semillas de girasol (condimentadas con yogur natural y mostaza), lechuga, pepino, tomate
• 2 desayunos: ensalada mixta, salmón ahumado, pimientos y ensalada de tomates cherry.
• Cena: sémola de trigo sarraceno, sopa de pollo en una salsa basada en yogur griego y rábano picante, ensalada de apio
• Té: mousse de fresa, un puñado de nueces
• Cena: tostadas integrales con setas, mozzarella y ketchup.

Día 2

• Antes de desayunar, un vaso de agua con medio jugo de limón
• Desayuno: avena sobre leche magra con mantequilla de cacahuete, plátano, semillas chia y canela.
• 2 desayunos: grañones, rábanos, apio, pimientos, perejil y ensalada de judías.
• Cena: sopa de pepino (con adición de pasta integral en lugar de patatas), calabacines rellenos de carne de ave picada y setas, vertidos con salsa de tomate picante
• Té: kéfir y cóctel de arándanos con salvado, manzana
• Cena: sándwiches de pan integral con humus, aceitunas, pepino, rábanos…

Día 3

• Desayuno: tortilla con 2 huevos con avena, queso feta, tomate y cebollino, pomelo.
• 2 desayunos: sándwich con jamón de Parma, rúcula o lechuga y aceitunas, manzana, un puñado de nueces
• Cena: arroz integral, lomo de cerdo con una salsa a base de yogur natural y ciruelas secas, ensalada de col blanca o china.
• Té: yogur natural y postre de cacao
• Cena: requesón con pimienta negra recién molida, pepino, rábanos, semillas de calabaza, rebanada de pan integral.

Día 4

• Desayuno: cordero con leche magra con mandarinas, pera y kiwi.
• 2 desayunos: graham con pasta de requesón, pescado ahumado y pepino en escabeche, té con jengibre y limón,
• Cena: sopa de brócoli, chuletas de garbanzos, ensalada de zanahoria y rábano picante.
• Té: ensalada de queso feta y sandía
• Cena: filete de pollo a la parrilla, lechuga, tomate, pepino, pimienta

Dieta para acelerar el metabolismo – regulaciones

La sopa de crema de verduras blancas que mejora el metabolismo

Los ingredientes:

• 1l de caldo de verduras o de ave
• 1 apio
• 3 perejil
• 1 cebolla grande
• 2 papas medianas
• media coliflor
• 2 dientes de ajo
• 1 colinabo
• medio puerro (parte blanca del puerro)
• especias: sal, pimienta blanca, nuez moscada, jengibre, eneldo

Preparación:

La cebolla, el perejil, el colirrábano, el apio y las patatas se cortan en dados. Corta el puerro y el ajo, divide la coliflor en pequeños trozos. Con una cucharada de aceite, fríe la cebolla y el puerro. Después de 3 o 4 minutos agregue los vegetales restantes, y fríalos durante 2 o 3 minutos. Añade el caldo, cocina durante unos 30 minutos hasta que las verduras estén blandas. Después de que la sopa se haya enfriado parcialmente, se mezcla en una mousse suave. Sazone al gusto con sal, pimienta, nuez moscada, jengibre. Viértalo en tazones, espolvoree con eneldo y semillas de calabaza tostadas. También podemos añadir un puñado de tostadas (preferiblemente pan integral).

Sopa picante a’la México para un rápido metabolismo

Los ingredientes:

• doble pechuga de pollo
• lata de judías rojas
• lata de maíz
• 2 latas de tomates en salmuera
• 2 cebollas grandes
• 2 zanahorias
• media temporada
• 3 pimientos de colores
• 3 dientes de ajo
• cilantro o perejil fresco
• especias: sal, pimienta dulce, pimienta picante, comino, tomillo, orégano,

Preparación:

Cortar el pollo en dados, freírlo en una cucharada de aceite, sacarlo de la sartén. Luego, también en una cucharada de aceite, se fríe la cebolla y el puerro cortados en rodajas. Después de 2 o 3 minutos, añade pimientos cortados en dados y zanahorias en rodajas. Añade una cucharadita de pimientos dulces, una pizca de chile y orégano y fríe durante unos minutos. Vierte los tomates en una olla grande, añade el pollo frito y las verduras. También añadimos frijoles y maíz escurridos. Mezcle, si es necesario añada un poco de agua o caldo. Cocine durante unos 30 minutos, añada el ajo exprimido a través de una prensa, sazone con sal, pimienta dulce y chile, comino romano, orégano, tomillo. Cocinamos unos minutos más a fuego lento. Finalmente, espolvorea la sopa con perejil o cilantro picado.

Postre dietético para acelerar el metabolismo

Los ingredientes:

• Está bien. 150 ml de yogur natural
• 3 cucharadas de avena de montaña
• 2 cucharadas de nueces sin cáscara
• 2 kiwis
• 1 melocotón
• 3 cucharadas de arándanos
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas de mermelada de fresa

Preparación:

Asar avena y nueces trituradas en una sartén seca durante 2-3 minutos. Mezcla el yogur con la miel. Pelar y cortar en dados el kiwi y el melocotón. En un vaso alto o copa, dispóngalo en capas: mermelada, yogur, avena con nueces, yogur, kiwi, yogur, melocotón, yogur, copos de nueces, yogur, arándanos.