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Segundo desayuno y almuerzo en el trabajo – la comida más descuidada del día
La comida que comemos en el trabajo no es sólo para evitar el hambre, sino también para darnos energía. Desafortunadamente, normalmente para un segundo desayuno o almuerzo en el trabajo elegimos lo que es más fácil y rápido de preparar, y al mismo tiempo lo que llenará nuestro estómago rápidamente y nos saturará por un tiempo. Suelen ser sándwiches o platos preparados para ser vertidos con agua o cocinados en un microondas. A veces renunciamos completamente a llevar una comida al trabajo y usamos una solución conveniente pero poco saludable, por ejemplo, la comida rápida, que compramos en los pubs cercanos.
Estos no son hábitos que promuevan la pérdida de peso. Aunque un sándwich con salchicha o queso puede no ser particularmente dañino, no es muy nutritivo. Tampoco proporciona una sensación duradera de saciedad y altos niveles de energía durante unas pocas horas consecutivas, satisfaciendo sólo la primera hambre, y durante un tiempo relativamente corto.
Lo más importante es asegurarse de que la comida no sea indiferente para nuestra salud. Contienen grandes cantidades de grasas y carbohidratos, y estas son las peores variedades, proporcionan calorías vacías, casi no tienen valor nutricional, causan aumento de peso. Además, no rehuyen los conservantes, potenciadores de sabor y otros sintéticos que envenenan todo el cuerpo.
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Ensaladas dietéticas para trabajar como un aliado de la pérdida de peso
Las ensaladas dietéticas son una forma inmejorable de comer rápidamente en el trabajo, especialmente si nos preocupamos por nuestra salud y mantenemos una figura delgada o si simplemente estamos perdiendo peso. ¿Por qué alcanzarlos?
- Una ensalada dietética bien compuesta satisfará el hambre durante más tiempo.
- Una ensalada en forma es una comida baja en calorías que no produce grasa.
- Una ensalada dietética no causará fluctuaciones repentinas en los niveles de azúcar en la sangre, por lo que no provocará una caída repentina de la energía, la fatiga y la somnolencia, que suele producirse después de comer dulces, productos de harina blanca u otros alimentos que contienen demasiados carbohidratos.
- La ensalada dietética nos proporcionará muchos nutrientes valiosos, que tendrán un impacto positivo en nuestro rendimiento intelectual y físico.
- La ensalada dietética es una forma de comer algo sabroso, variado, interesante y original en oposición a los sándwiches banales, la comida rápida y los platos preparados.
Ensaladas dietéticas – recetas
¿Cómo hacer ensaladas adecuadas para que por un lado sean una comida nutritiva y llenadora, y por otro lado no amenacen nuestra figura, e incluso sobrecarguen ligeramente el metabolismo y estimulen la quema de calorías? No es difícil.
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Empecemos con la base de la ensalada, que debería ser de verduras. Lo mejor es utilizar unas 4-5 verduras de diferentes colores, por ejemplo, lechuga, tomates, rábanos, pimientos amarillos, aceitunas negras, zanahorias, etc. Junto a las verduras, la ensalada fitosanitaria debe incluir ingredientes que afecten a su alimentación: legumbres, quesos (por ejemplo, mozzarella, feta desnatada, cuajada, queso de cabra), pequeñas cantidades de pasta integral, grañones o arroz, pollo o pavo cortado en dados, huevos duros, atún picado, etc.
Nuestra ensalada será molida con ingredientes que contienen ácidos grasos insaturados, por ejemplo, aceite de lino, semillas de lino, semillas de girasol, aceite de oliva, nueces, pescado. Estos componentes «alimentarán» nuestro cerebro y nos harán sentir mejor. La composición también debe ser enriquecida con especias que aceleran el metabolismo, como la cúrcuma, la pimienta negra, el curry, la pimienta cayenne, la albahaca, el ajo, el vinagre de manzana. En algunas mezclas, también son adecuados los siguientes aditivos de frutas: aguacate, pomelo, manzana y granada.
Recetas probadas de ensaladas dietéticas para el trabajo
Ensalada con pollo, pasta integral y una composición de verduras.
Los ingredientes:
- pechuga de pollo a medio cocer
- puñado de pasta integral cocida
- 3 puñados de lechuga secuestrados en pequeños trozos
- 1 pimiento rojo
- 1 pepino verde largo
- 5 rábanos
- 3 ramitas de cebollino
- 3 cucharaditas de alcaparras
- 2 cucharadas de aceite, sal, jugo de limón, pimienta, curry
Preparación:
El pollo y la pimienta están cortados en cubos. El pepino y los rábanos se cortan en semiesferas más gruesas. Estamos cortando cebollinos. Combinamos todos los ingredientes, sazonamos con sal, pimienta, curry, jugo de limón y aceite.
Ensalada dietética de atún y garbanzos
Los ingredientes:
- 1 lata de atún en su propia salsa
- 3 puñados de col rizada
- 1 lata de garbanzos
- media temporada
- 3 pepinos encurtidos
- 1 pimiento rojo
- 2 cucharadas de yogur natural, 1 cucharada de mostaza, pimienta cayenne, orégano y albahaca, una pizca de azúcar a gusto.
Preparación:
Picar los pepinos y los pimientos, cortar el atún y la col rizada, cortar el puerro en rodajas finas y luego combinar los ingredientes. Añadimos garbanzos, los mezclamos. Añade el yogur, la mostaza, las especias, y mézclalo todo.
Receta de una ensalada dietética con salmón, huevo y semillas de girasol
Los ingredientes:
- 1 paquete de salmón ahumado
- 2 huevos duros
- 2 puñados de semillas de girasol
- mezcla de lechuga
- 6-8 tomates cherry
- 2 ramitas de apio acanalado
- varias ramitas de eneldo
- mitad de la cebolla
- salsa: 2-3 cucharadas de aceite, jugo de limón, 1 cucharadita de miel, pimienta, sal, 1 diente de ajo, albahaca
Preparación:
Estamos cortando salmón. Corta los huevos en cuartos y los tomates por la mitad. Corta el apio en pequeños trozos. El eneldo y la cebolla están finamente picados. Estamos haciendo salsa. Coloca la lechuga en una gran barra de ensalada, y luego pon los otros ingredientes en ella. Espolvorear con semillas de girasol asadas previamente en una sartén seca. Vierta la salsa, revuelva ligeramente.
Una refrescante ensalada dietética con sandía y queso feta.
Los ingredientes:
- cuarto de sandía
- paquete de queso feta reducido en grasa
- 2 puñados de aceitunas negras
- 4 puñados de espinacas frescas u hojas de cohete
- 1 pimiento amarillo o rojo
- 1 pepino verde largo
- perejil o cilantro fresco
- 2 cucharadas de aceite, albahaca, sal, pimienta, jugo de limón a gusto.
Preparación:
Corta el feta, el pimiento, el pepino y la sandía en cubos más grandes. Corta las aceitunas en rodajas más gruesas. Cortamos a Natka o al cilantro finamente. Combine los ingredientes, añada aceite, sazone con sal, pimienta, albahaca y jugo de limón.
