La gurmar es una planta medicinal originaria de Asia a la que deberían prestar atención todas las personas que luchan contra el sobrepeso y los problemas de diabetes. Contiene un ingrediente único, el ácido gimnémico (gimneneína), gracias al cual normaliza los niveles de azúcar en sangre y reduce significativamente las ansias de comer dulces, aperitivos salados u otros productos peligrosos para la salud y la figura. El consumo regular de gurmar, ya sea en forma de hierbas o de suplementos dietéticos, permite limitar el consumo de azúcares y minimizar así sus efectos negativos en el organismo. Curiosamente, el gurmar también tiene otros valiosos beneficios para la salud. Descubra todas las propiedades del gurmar.
Lista de artículos
- 1 Gurmar – una hierba única originaria de la India
- 2 Composición de la gurmar
- 3 Gurmar: propiedades beneficiosas para la salud
- 4 Gurmar como método para reducir los niveles de glucosa en sangre, gurmar y diabetes
- 5 Gurmar para adelgazar – reductor del apetito y potenciador del metabolismo en uno
- 6 Gurmar: una potente ayuda para reducir el colesterol
- 7 Contraindicaciones y efectos secundarios de Gurmar
- 8 ¿Cómo utilizar gurmar?
- 9 Suplementos de gurmar
Gurmar – una hierba única originaria de la India
El gurmar(Gymnema sylvestre) es uno de los remedios naturales más potentes para ayudar a normalizar el metabolismo de los hidratos de carbono en el organismo. Se utiliza desde hace cientos de años y desempeña un papel importante en los sistemas de medicina más antiguos, incluida la medicina tradicional hindú (Ayurveda). En hindi, «gurmar» significa «matador del azúcar».
La gurmar se encuentra en climas tropicales, principalmente en Asia (sobre todo en la India), así como en Australia y África. Es una trepadora que crece en árboles y arbustos. Tiene hojas alargadas y ovaladas provistas de pelos suaves. Las flores del gurmar son pequeñas, amarillas, tienen 5 pétalos cada una y se reúnen en inflorescencias umbelíferas.
Composición de la gurmar
El gurmar contiene grandes cantidades de ácidos gimnémicos, lo que lo convierte en un eficaz bloqueador del apetito. Sin embargo, ésta es sólo una de las numerosas sustancias activas presentes en esta planta. La clorofila y los flavonoides también están presentes, lo que convierte a la planta en un potente apoyo antioxidante para el organismo.
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Lista de principios activos presentes en la planta de gurmar:
- Ácidos gimnémicos,
- flavonoides,
- saponinas,
- alcaloides,
- esteroles (incluido el estigmasterol),
- lupeol,
- clorofila,
- glucósidos,
- compuestos terpénicos,
- antraquinonas,
- inositol,
- resinas,
- ácidos orgánicos.
Gurmar: propiedades beneficiosas para la salud
En las civilizaciones antiguas, el gurmar era un antídoto contra toda una serie de dolencias. Entre otras cosas, se utilizaba como antiparasitario, antibacteriano, expectorante, fortalecedor del corazón y el hígado, antipirético o para combatir úlceras y problemas de las vías urinarias. Hoy en día, sus principales usos son ayudar a combatir la diabetes, el sobrepeso y la obesidad.
La principal materia prima medicinal son las hojas de gurmar. Éstas poseen la mayor concentración de sustancias biológicamente activas. Las hojas frescas de gurmar son ligeramente amargas, pero secas y preparadas como infusión, tienen un sabor neutro. A veces también se utilizan la raíz, la corteza y las flores de esta planta.
Se ha demostrado que el gurmar tiene propiedades hipoglucemiantes (reduce los niveles de glucosa en sangre) y mejora la secreción de insulina por el páncreas, lo que se traduce en un efecto antidiabético. Ésta es sin duda la propiedad medicinal más importante (avalada por la investigación) del gurmar, pero tiene más.
El gurmar presenta propiedades
- antidiabética y anticolesterol,
- antiinflamatoria,
- antimicrobiana,
- antiparasitaria,
- antioxidante,
- antipirético,
- mejora el metabolismo de azúcares y grasas,
- expectorante,
- protector.
La gurmar regula la actividad de las enzimas que intervienen en la combustión de los hidratos de carbono en la vía insulinodependiente, reduciendo así el riesgo de hiperglucemia persistente. Gracias a sus propiedades, el gurmar es una elección cada vez más popular entre las personas que desean regular su glicemia, así como entre quienes desean reducir su peso corporal y tienen problemas para limitar su ingesta de hidratos de carbono. Gracias a sus propiedades anticolesterol, también es eficaz en la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Gurmar como método para reducir los niveles de glucosa en sangre, gurmar y diabetes
Gracias a sus ácidos gimnémicos, el gurmar tiene un efecto complejo sobre el equilibrio glucosa-insulina del organismo, lo que lo hace muy eficaz para combatir los problemas diabéticos.
Sobre todo, Gymnema sylvestre tiene el efecto de reducir la absorción de glucosa en el intestino delgado, ralentizando la descomposición de los hidratos de carbono y retrasando el paso de la glucosa al torrente sanguíneo. Como resultado, contrarresta los picos de azúcar en sangre después de las comidas.
Gurmar también mejora el proceso de distribución de la glucosa a los tejidos. Favorece activamente el funcionamiento del páncreas, participa en la regeneración de los islotes pancreáticos responsables de la producción de insulina y ayuda a regular la concentración de insulina en el organismo.
Sin embargo, esto no es todo. Cuando se consume gurmar, se bloquean temporalmente los receptores gustativos responsables de la percepción del sabor dulce. El resultado es una reducción del deseo de dulce. Esto nos protege directamente del consumo excesivo de productos con hidratos de carbono.
Vale la pena recordar que los efectos positivos del gurmar se aprecian mejor mediante el uso regular (al menos durante varias semanas) de esta planta.
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Gurmar para adelgazar – reductor del apetito y potenciador del metabolismo en uno
Gurmar activa la pérdida de peso mejorando el metabolismo y ayudando a controlar la ingesta de calorías. Al afectar a los receptores pertinentes, gurmar debilita la percepción del sabor dulce. De este modo, reduce el apetito por los dulces, así como por otros alimentos que contribuyen al aumento de peso, como la comida rápida, las patatas fritas y otros aperitivos salados.
Además, el gurmar reduce la tasa de descomposición de los hidratos de carbono y normaliza la secreción de insulina. De este modo, contrarresta las rápidas subidas y bajadas de los niveles de azúcar en sangre que provocan ataques de hambre voraz. Durante estos ataques de hambre intensa, a menudo se consumen enormes cantidades de calorías en exceso.
El uso sistemático de gurmar tiene el efecto de estabilizar los niveles de azúcar en sangre y reducir la ansiedad por los alimentos dulces. Esto conduce a un mejor control de la dieta y a una eliminación más rápida y eficaz de los kilos de más.
Gurmar: una potente ayuda para reducir el colesterol
Al mejorar el metabolismo de las grasas, el gurmar reduce la tendencia a acumular colesterol, ácidos grasos y triglicéridos en el organismo. Esto tiene el efecto de mejorar el perfil lipídico. Y lo que es más importante, un colesterol más bajo significa un menor riesgo de aterosclerosis, cardiopatías coronarias, accidentes cerebrovasculares e infartos de miocardio. Gurmar también beneficia al corazón y al sistema circulatorio gracias a sus efectos antioxidantes (protege a las células de los daños causados por los radicales libres).
Contraindicaciones y efectos secundarios de Gurmar
Su capacidad para estabilizar los niveles de glucosa e insulina hace que gurmar tenga mucho éxito en el control de la diabetes de tipo I y II. Sin embargo, si nos han diagnosticado alguna de estas enfermedades, es aconsejable consultar a un médico antes de tomar remedios con gurmar. En general, es aconsejable medir los niveles de azúcar con frecuencia y regularidad durante el tratamiento con gurmar.
Debemos tener especial cuidado si estamos tomando medicamentos antidiabéticos. Gurmar puede potenciar sus efectos (y, en consecuencia, provocar un descenso excesivo de los niveles de azúcar).
No se recomienda el uso de gurmar a mujeres embarazadas o en período de lactancia.
¿Cómo utilizar gurmar?
Gurmar se comercializa en muchas formas diferentes. La forma más tradicional de gurmar son las hojas secas, con las que se preparan infusiones.
Se vierte una cucharadita de la hierba en un vaso de agua a unos 80 grados. Luego se deja reposar a cubierto durante 10 minutos, se cuela y se bebe.
También se pueden encontrar hojas de gurmar molidas en polvo en las tiendas, que se pueden añadir a batidos o a diversos brebajes beneficiosos para la salud.
Un método algo original de utilizar el gurmar consiste en masticar las hojas frescas de la planta. Se trata de un método muy eficaz para suprimir el apetito de forma exprés. Cuando se mastican las hojas Gymnema sylvestre, se produce una anestesia rápida y directa de las papilas gustativas, de modo que el ansia de dulce pasa inmediatamente.
El gurmar en forma de hierba seca y polvo se puede adquirir en tiendas de dietética, productos ecológicos, farmacias y herboristerías. Rara vez se encuentran hojas frescas de gurmar.
Suplementos de gurmar
Una forma muy cómoda de tomar gurmar son las cápsulas. Contienen extractos Gymnema sylvestre que se distinguen por su elevada concentración de sustancias activas y su gran eficacia. Los suplementos dietéticos que contienen gurmar deben tomarse siempre siguiendo las instrucciones del fabricante que figuran en la etiqueta.
Fuentes:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/?term=gymnema+sylvestre
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34467577/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3912882/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6830388/
- https://www.healthline.com/nutrition/gymnema-sylvestre-benefits
