La dieta de la avena es una de las más interesantes y a la vez más racionales para adelgazar. Aunque se basa en un solo producto, la avena, evita la monotonía y la nutrición rigurosa. Al componer un menú en la dieta de la avena, podemos utilizar verduras, yogur natural y otros productos culinarios que ayudan a perder peso. Mediante la aplicación de la dieta de la avena podemos deshacernos de los kilos no deseados de forma permanente, eficaz y, lo que es más importante, de una manera segura para nuestra salud. Conozca los tipos y las reglas de la dieta de la avena. Compruebe cómo se construye un menú.
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¿Por qué la avena es ideal como base de una dieta de adelgazamiento?
La avena es uno de los productos favoritos de las personas que se esfuerzan por perder peso. Son extremadamente saludables, regulan la digestión, son ricos en fibra dietética, son ricos en valiosos minerales, vitaminas y aminoácidos, barren las toxinas de nuestro cuerpo, regulan los niveles de azúcar en la sangre, llenan y satisfacen perfectamente el hambre.
Su uso es muy versátil: puede constituir la base de los copos de avena, pero también funciona bien como complemento de batidos, pastas, pasteles, chuletas, pastas para untar, postres dietéticos, productos de panadería y otros platos. En forma molida, también pueden ser un sustituto adecuado del pan rallado estándar.
La gran cantidad de aplicaciones y beneficios para nuestra salud y figura hacen de la avena un gran aliado para cualquier persona en proceso de perder peso.
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Avena – calorías
Aunque la avena seca tiene muchas calorías, unas 370 kcal en 100 g, no es peligrosa para nuestra figura. ¿Por qué? En primer lugar, son muy ligeros, por lo que los utilizamos poco a poco (100 g de avena son suficientes para preparar varias comidas de avena). En segundo lugar, gracias a su alto contenido en fibra (10 g en 100 g de avena), se digieren lentamente, no provocan picos bruscos de azúcar en sangre y no engordan.
Avena – calorías
La avena, base de la dieta de la avena, es un plato ligero y no provoca un aumento de peso, tanto si se prepara con agua como con leche o yogur.
La versión más ascética y magra es, por supuesto, la de los copos de avena con agua, sin aditivos o endulzada con un poco de miel. Si te gustan los platos tan minimalistas, puedes utilizar los copos de avena con agua tanto como quieras, pero si prefieres comidas un poco más ricas, puedes prepararlos con leche, yogur, tu queso favorito o zumo.
Buenas adiciones serán también: nueces, frutos secos y crudos, cacao, semillas y pipas, frutos secos. No te preocupes. Una avena tan rica no nos aportará pliegues extra de grasa, pero sí satisfará nuestro apetito y nos proporcionará muchos nutrientes valiosos procedentes de los aditivos que utilizamos para la avena.
Un ejemplo del valor calórico de diferentes tipos de avena:
- avena en agua (1 ración – unos 250 g) – unas 200 kcal
- avena con leche (1 ración – unos 250 g) – unas 280 kcal
- avena con yogur (1 ración de unos 250 g) – unas 300 kcal
¿Cómo preparar la avena de la forma más sencilla y rápida? Vierta los copos de avena en un cuenco, vierta agua hirviendo o leche caliente sobre ellos, remuévalos ligeramente y déjelos reposar durante 5 minutos. Cuando los cereales se hayan hinchado, añade tus ingredientes favoritos y ya está.
Avena – índice glucémico
El índice glucémico de la avena es bajo, lo que la convierte en un producto muy valioso para las personas que se esfuerzan por perder peso, así como para quienes luchan contra los trastornos del azúcar en la sangre. El valor final del índice glucémico de la avena depende de su nivel de procesamiento.
El índice glucémico de la avena y la avena de montaña es de 40, mientras que el índice glucémico de la avena instantánea es un poco más de 40. Estos valores se aplican a los copos secos y crudos.
Cuando se cocina, el índice glucémico de la avena aumenta ligeramente (hasta unos 50-55), pero sigue siendo un valor bajo, completamente seguro para nuestra figura y para la gestión de la insulina de nuestro organismo.
Tipos de dieta de la avena
En su forma más restrictiva, la dieta de la avena consiste en comer casi exclusivamente avena con agua o leche desnatada durante una o dos semanas. La ingesta de calorías en este caso es muy baja, demasiado baja para mantener el buen funcionamiento de nuestro organismo (sólo tomamos unas 800-1000 kcal al día). Esta variante no se puede recomendar en absoluto: las monodietas muy restringidas nunca son buenas para la salud y el bienestar y casi siempre acaban con un efecto yo-yo.
Otra variante es la dieta de la avena de un día. Es fácil adivinar que no se trata de una dieta destinada a la reducción de la grasa. Simplemente es demasiado corto para eso. Su objetivo es desintoxicar el organismo, eliminar las sustancias nocivas y el exceso de agua, reducir el nivel de colesterol malo y los depósitos de grasa de los vasos sanguíneos y aliviar el hígado.
Durante la dieta de avena de un día, sólo comemos avena durante todo el día. Lo preparamos con 7-8 cucharadas de avena de montaña y 2 litros de leche desnatada. Luego se divide en 5-6 porciones pequeñas y se come cada 2-3 horas.
La dieta de la avena de un día es una dieta típicamente beneficiosa para la salud, que da los mejores resultados si se realiza periódicamente, por ejemplo, una vez cada dos o tres semanas.
Si queremos perder efectivamente algunos kilos, ni una dieta radical de avena semanal ni una dieta depurativa de avena de un día son ciertamente para nosotros. Una opción mucho mejor sería una dieta de avena a largo plazo, que seguiríamos durante uno o dos meses y que nos ayudaría a perder peso gradualmente sin ningún efecto yo-yo posterior.
Dieta de la avena a largo plazo – las reglas
Una dieta de avena a largo plazo es una forma de perder el exceso de peso, a la vez que limpia el cuerpo de toxinas, regula el metabolismo y la digestión y estabiliza los niveles de azúcar en la sangre. La duración de la dieta de avena a largo plazo es de 4 a 5 semanas, con un máximo de 2 meses.
En laprimera fase de la dieta de avena a largo plazo introducimos un menú bastante restrictivo, en el que comemos casi sólo avena (con agua, yogur desnatado o leche descremada). También podemos permitirnos un poco de variedad en forma de verduras enteras, ensaladas, batidos de licuadora, pequeñas porciones de carne muy magra (por ejemplo, un trozo de pavo o filete de pollo, una loncha de solomillo).
La avena debe aparecer en casi todas las comidas.
En la primera etapa, no debemos consumir más de 1.400 kcal al día (algunas fuentes dan 1.200 kcal como cantidad máxima, pero para la mayoría de la gente es demasiado poco). Es reconfortante saber que esta fase cruda sólo dura unos días. Su objetivo es limpiar a fondo el organismo, eliminar el exceso de agua subcutánea, acelerar el metabolismo e iniciar el proceso de quema de grasas.
En la segunda fase de la dieta de la avena tenemos mucha más libertad a la hora de cocinar, aunque nuestro menú debe seguir basándose en la avena y seguir siendo bajo en calorías.
- 1 desayuno: gachas de avena con leche desnatada
- 2 desayuno: batido de verduras y avena
- Almuerzo: 100 g. de pechuga de pollo cocida con hierbas, ensalada, 3 cucharadas de avena con agua
- Hora del té: 3 zanahorias
- Cena: yogur natural con 3 cucharadas de avena
Después de 5-7 días, entramos en la segunda fase de la dieta, incluyendo gradualmente fruta, requesón magro, jamón magro y lomo de ave, frutos secos, legumbres, pescado magro. Intentamos consumir unas 1400-1600 kcal al día.
Comemos avena con leche desnatada o yogur todos los días, además de incorporar la avena en la mayoría de las comidas.
- 1 desayuno: gachas de avena con leche desnatada, pasas y pipas de girasol
- 2 desayuno: sándwich de pan integral con carne magra, un vaso de batido de frutas mixtas y avena
- Almuerzo: 100 g de arroz integral, bacalao a la plancha, judías verdes cocidas
- Hora del té: tortilla con claras de huevo y avena
- Cena: mezcla de verduras con avena
Recuerda beber mucha agua (al menos 2 litros) cada día durante toda la dieta de la avena.
Productos no permitidos en una dieta de avena
Mientras se realiza la dieta de la avena, elimine de su dieta todos los productos ricos en calorías, insalubres, que engordan, empapados de grasa y saturados de azúcar.
No comemos carnes grasas o grasientas, aperitivos salados, dulces, comida rápida, alimentos muy procesados (por ejemplo, sopas instantáneas), platos delicatessen, pan blanco, pasta blanca, patatas. No tomamos bebidas de color, café o alcohol.
Efectos de la dieta de la avena
Sensación duradera de saciedad, ausencia de problemas de estreñimiento y flatulencia, pérdida gradual y efectiva del exceso de peso, ausencia de fuertes ataques de hambre, normalización del nivel de glucosa en sangre: estos son los efectos de una dieta de avena racionalmente compuesta.
¿Cuánto peso se puede perder con un plan de alimentación basado en la avena? Normalmente se pierde alrededor de 1 kg por semana, pero en la fase inicial de la dieta y si se tiene sobrepeso, el ritmo de pérdida de peso puede ser más rápido.
Recuerda que no debes exagerar en ninguno de los casos. No debemos reducir las calorías de forma demasiado radical. 1300-1400 kcal al día en la primera fase y 1500-1700 kcal al día en la segunda fase es lo óptimo. No olvides beber mucho líquido (agua, agua con limón, té verde, zumos) y evitar los productos de la lista de prohibidos, y los resultados serán satisfactorios.
Si le resulta difícil seguir una dieta, merece la pena ayudarse con unas buenas pastillas adelgazantes que supriman el apetito, aumenten la saciedad en el estómago, le den energía y vitalidad y aceleren la quema de grasas.
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Fuentes:
- https://www.healthline.com/health/food-nutrition/oatmeal-diet
- https://www.healthline.com/nutrition/9-benefits-oats-oatmeal
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/311409
