Una dieta con hipotiroidismo no es demasiado estricta o complicada y su implementación no debería ser un problema mayor. Si sufres de hipotiroidismo, modifica tu plan de alimentación lo más rápido posible. Esto puede ser la clave para mejorar la función tiroidea y así ayudar a prevenir muchos de los síntomas desagradables que experimentas todos los días. Te damos los principios básicos de la dieta en el hipotiroidismo. Descubre qué deberías comer y evitar para mejorar el rendimiento de la glándula.
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El papel de una dieta con hipotiroidismo
El hipotiroidismo es una alteración del sistema hormonal que provoca una serie de síntomas, como la ralentización del metabolismo, problemas digestivos, aumento de peso, dificultad para concentrarse, fatiga crónica y somnolencia, deterioro de la condición del cabello y la piel. Dependiendo del caso específico, el tratamiento del hipotiroidismo puede o no estar acompañado de agentes farmacológicos.
No importa si tomamos medicamentos contra el hipotiroidismo o no, debemos introducir una dieta especial porque es esencial para la función tiroidea. Algunos nutrientes, como el yodo, el cobre y el aminoácido tirosina, apoyan el funcionamiento de la glándula tiroides y la estimulan para que produzca hormonas, inhibiendo así los síntomas del hipotiroidismo, incluyendo el engordamiento. Otros ingredientes, como la vitamina D, contrarrestan la inflamación y estimulan el sistema inmunológico, lo que tiene un efecto positivo en la salud de la tiroides. [1]
Por otro lado, hay muchos alimentos que no influyen positivamente en a la glándula tiroides (por ejemplo, productos de la gama de alimentos procesados), la ralentizan, interrumpen la absorción de yodo y otros ingredientes importantes, reducen el sistema inmunológico y perturban el equilibrio hormonal. Por lo tanto, vale la pena leer la lista de productos indicados e inadecuados en una dieta con hipotiroidismo y sobre esta base crear un nuevo menú.
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Aquí están los nutrientes, cuya suplementación sistemática es particularmente importante para las personas con hipotiroidismo:
- yodo;
- zinc;
- selenio;
- cobre;
- hierro;
- vitaminas del grupo B;
- vitamina D;
- vitamina C;
- vitamina A;
- vitamina E;
- proteína completa;
- ácidos grasos insaturados omega 3.
Dieta con hipotiroidismo – ¿qué hay que comer?
Los productos recomendados para las personas que sufren de hipotiroidismo son:
- carne magra (contiene proteínas ricas en aminoácidos, incluida la tirosina, que son valiosas para la glándula tiroides);
- peces marinos, por ejemplo, arenque, sardina, caballa, fletán, bacalao, salmón, merluza (son ricos en yodo, ácidos omega 3, proteínas, vitamina D y selenio);
- mariscos (ricos en yodo, vitamina D y proteínas);
- productos lácteos magros, como suero de leche, yogur natural, kéfir, queso blanco (fuente de proteínas y bacterias probióticas valiosas para el mantenimiento de las funciones de la tiroides);
- huevos (son ricos en proteínas valiosas, vitamina D, vitamina A, vitaminas del grupo B);
- copos y salvado de cereales, avena, pan integral (fuente de zinc, hierro, vitaminas del grupo B);
- legumbres como los guisantes verdes y los garbanzos (contienen vitaminas B, vitamina A, vitamina E, zinc y selenio, hierro);
- pepitas y semillas, nueces, nueces de Brasil (contienen zinc, selenio, cobre, vitamina E);
- aceite de linaza, aceite de oliva (fuente de valiosos ácidos grasos insaturados);
- verduras como tomates, pimientos, calabacines, zanahorias, remolacha, ajo, hortalizas de hoja (fuente de fibra, vitamina C, vitamina A);
- frutas, por ejemplo, cítricos, manzanas, plátanos, grosellas (ricas en antioxidantes, enzimas, vitaminas).
Las aguas minerales también son un componente importante de la dieta en caso de hipotiroidismo. Lo mejor es beberlas en una cantidad de 1,5-2 l al día. También es una buena idea tomar suplementos dietéticos que apoyen la tiroides. Los más eficaces son los basados en algas ricas en yodo y que contienen ingredientes adicionales para mejorar el funcionamiento de la glándula (por ejemplo, Thyrolin).
Cuando se sigue una dieta que apoya la tiroides, también vale la pena prestar atención a la forma en que se come. Deberías comer 5-6 comidas no muy grandes al día, manteniendo la distancia entre ellas alrededor de 3 horas. Estos intervalos son una forma de evitar la sensación de hambre, disminuir el nivel de azúcar en la sangre y ralentizar el metabolismo. [2]
¿Qué evitar en una dieta con hipotiroidismo?
Algunos productos pueden debilitar la actividad tiroidea, intensificar los síntomas de hipotiroidismo e intensificar los procesos autoinmunes. Aquí tienes la comida que debes evitar:
- alimentos procesados;
- comida rápida;
- dulces y tentempiés salados;
- pan blanco, productos de harina blanca;
- repollo;
- coles de Bruselas;
- nabos;
- colinabo;
- brócoli;
- coliflor;
- col rizada;
- soja;
- alcohol;
- bebidas dulces y coloridas.
Día 1
- Desayuno: avena con plátano y canela.
- Almuerzo: bocadillos de pan integral con pasta de caballa y requesón
- Comida: chili con carne con pavo molido, arroz integral
- Merienda: batidos de cítricos, kiwi y semillas de calabaza.
- Cena: bocadillo con jamón de ave, requesón con pepino
Día 2
- Desayuno: tortilla con tomates.
- Almuerzo: tostadas con queso brie, pomelo
- Comida: avena con setas
- Merienda: crema de guisantes verdes espolvoreada con semillas de girasol tostadas
- Cena: ensalada de camarones, pan integral
Día 3
- Desayuno: pan integral con salmón ahumado, pimentón y eneldo.
- Almuerzo: cóctel de suero de leche, fruta y salvado
- Comida: plato individual con tomates, calabacines, pimientos, cebollas, ajo, pechuga de pollo picada, tostadas integrales o pasta integral.
- Merienda: requesón con pasas, girasol, miel, linaza.
- Cena: bocadillos con pasta de huevo, ensalada de pepino fermentado, cebolla y pimientos.
Día 4
- Desayuno: copos de avena con arándanos secos, nueces y sésamo.
- Almuerzo: bocadillos de pan integral con queso con moho azul y aceitunas
- Comida: sopa de crema de calabaza, pescado asado y vegetales servidos con arroz integral.
- Merienda: rollos de jamón con requesón y relleno de verduras
- Cena: guiso ligero de lomo de cerdo o de paletilla de cerdo con champiñone
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- Bajaj JK, Salwan P, Salwan S. Various Possible Toxicants Involved in Thyroid Dysfunction: A Review. J Clin Diagn Res. 2016;10(1):FE01–FE3. doi:10.7860/JCDR/2016/15195.7092
- Healthy eating for a healthy thyroid – health.harvard.edu
5 comments
Tengo una forma menos típica de hipotiroidismo, porque no aumento de peso, pero tengo otros síntomas. No tengo la intención de tomar hormonas, mi pregunta: ¿alguien se ha curado solo a través de la dieta?
MagdalenaGómez – Creo que eso depende de la persona, pero de lo que yo sepa, en la mayoría de los casos la dieta ayuda mucho. Ella eliminó prácticamente todos mis síntomas. Me siento bien, el cuerpo funciona perfectamente. Pero no fue así de inmediato, pasaron un par de meses antes de que comenzara a normalizarse.
Mi dieta también me ayudó mucho. He estado siguiéndola todo el tiempo durante 3 años. Todavía tomo varias hierbas para la glándula tiroides, uso muchas especias para acelerar el metabolismo. También toma suplementos de la tiroides, al menos en el período inicial, para estimular la función de la tiroides 😉
En diferentes fuentes se indican otros productos como permitidos y prohibidos. En algún lugar encontré información de que los cereales deberían evitarse, pero ahora llevo leídos cinco artículos en los que se los recomiendan. ¿Cómo no volverse loco?
@PaulineCa También me doy cuenta de que a veces la información es contradictoria. En el pasado (hace unos años), cuando terminé en el consultorio de un médico con hipotiroidismo, me ordenó que siguiera una dieta estricta, sin cereales, productos lácteos y algunas otras cosas. Esto es diferente ahora. En general, por el momento existe la creencia de que estos ingredientes también son necesarios y no hay que renunciar a ellos, aunque por supuesto todo debe estar equilibrado y ajustado a las necesidades individuales del cuerpo. Creo que si a alguien le gustan los productos lácteos o los productos de cereales, no tiene sentido dejarlos. Si hace daño a alguien, entonces debería evitarlo.