Fucus vesicularis. Un alga discreta con propiedades excepcionales.

Fucus vulgaris – ¿algas marrones comunes o una fuente valiosa de nutrientes?

En términos biológicos, la merluza folicular (Fucus vesiculosus) es una alga perteneciente a la familia de las algas pardas, muy extendida en la parte norte del Atlántico, en la costa occidental de América del Norte y en el Mar Báltico. Desde que se extinguió en la costa polaca en la segunda mitad del siglo pasado, fue reconstruido artificialmente y ahora está bajo protección.

Al igual que otras algas, la merluza no tiene partes típicas de las plantas terrestres, es decir, tallos y raíces, sino que tiene una llamada «pleura», un cuerpo vegetativo en forma de un pequeño arbusto cubierto de burbujas de aire. Una sola unidad puede alcanzar hasta 100 cm. La merluza vesicular es una parte importante del ecosistema marino y no sólo sirve de refugio, sino también de alimento para los peces. El valor nutritivo de estas algas puede ser comprobado por el hecho de que los caballos enfermos alimentados durante la Segunda Guerra Mundial se estaban recuperando rápidamente de la enfermedad.

Características de la merluza. ¿Qué sustancias están incluidas en la composición de la paja y cómo afecta al cuerpo?

Cuando los científicos examinaron más de cerca el contenido de algas, se descubrió que contiene una gran cantidad de yodo y toda una gama de otros minerales valiosos: zinc, manganeso, magnesio, cobre, potasio y sodio. Las algas también contienen vitaminas A, B1, B2 y C, pero sobre todo polisacáridos, compuestos fenólicos, carotenoides, clorofila y finalmente grandes cantidades de ácidos grasos poliinsaturados, que son importantes para la salud. Entre los polisacáridos, el ácido algínico, que se utiliza, entre otras cosas, para espesar productos alimenticios y cosméticos, es el más popular entre la industria alimentaria y cosmética. (1)

La composición única del plexiglás lo hace antiinflamatorio, colagógico, diurético y laxante. La influencia de la merluza en el cuerpo tiene un carácter multifacético, no sólo favorece la digestión, regula el ritmo de los movimientos intestinales y estimula la secreción de orina, sino que también resulta útil en el reumatismo y la artritis, regula la presión arterial e inhibe el desarrollo de placas ateroscleróticas. Además, estimula la función de la tiroides, apoya el sistema inmunológico, tiene un efecto beneficioso sobre el estado de la piel.

Merluza y adelgazamiento. ¿Las populares algas marrones le ayudan a perder peso?

La presencia significativa de yodo estimula el aumento de la producción de hormonas tiroideas, por lo que la hormona folicular es utilizada principalmente por las personas que sufren de hipotiroidismo. Sin embargo, este mecanismo también es importante en el caso de la pérdida de peso, ya que contribuye a un metabolismo más rápido. Intensifica la quema de grasas y azúcares, facilitando la reducción de la grasa corporal. Los polisacáridos estimulan la peristalsis intestinal, haciendo que el vaciado intestinal sea más frecuente y fácil, lo que también es importante para la pérdida de peso, así como para el aumento de la secreción de orina.

El contenido de ácido algínico también tiene ventajas adicionales. Tiene la capacidad de absorber agua y aumentar significativamente su volumen. Así, se hincha en el estómago, proporcionando la sensación de saciedad, lo que permite reducir significativamente el número de calorías ingeridas y así acelerar el proceso de pérdida de peso.

Merluza – acción. ¿Cuándo vale la pena alcanzarlo?

Las algas ricas en yodo son conocidas principalmente como un agente de soporte de la tiroides. Pero su universalidad se basa en un espectro mucho más amplio de interacciones, que indirectamente resulta de la compleja influencia de la glándula tiroides en todo el organismo. El efecto beneficioso de la merluza se refiere a las siguientes zonas del cuerpo:

Tracto gastrointestinal

Fucus vesicularis no sólo ayuda a perder peso, sino que también combate eficazmente varios tipos de sus dolencias. El ácido algínico, un tipo específico de fibra, en el caso del estreñimiento facilita la defecación, en el caso de la diarrea espesa el contenido intestinal y previene la deshidratación. Previene la flatulencia, alivia los síntomas de la úlcera péptica, la acidez y el reflujo, según algunos incluso puede prevenir el cáncer colorrectal.

Efectos sobre el cáncer

Según muchos científicos, debido a la presencia de polisacáridos, especialmente el fucoidan, la merluza muestra la capacidad de normalizar el proceso de reproducción y crecimiento de las células, por lo que puede bloquear el desarrollo del cáncer. Además, el fucoidan reduce los niveles de azúcar en la sangre, contribuyendo así a la inhibición del cáncer.

Efectos sobre la piel

Las vitaminas, minerales y antioxidantes que se encuentran en el moho de la merluza crean un elixir específico de juventud. Alisa y reafirma la piel, inhibe la formación de arrugas, reduce la decoloración, limpia e hidrata la piel. Cabe destacar que aunque hay muchas cremas en el mercado que contienen el extracto de merluza folicular, el uso directo de la merluza en polvo es mucho más eficaz. Luego se mezcla con agua y se aplica en el rostro.

Otras propiedades y aplicaciones relevantes

Esta pudrición marrón única también se atribuye con efectos antiinflamatorios, especialmente en casos de artritis, suelo de ácido úrico y hemorroides. También existe la opinión de que la suplementación regular regula los niveles de colesterol y protege a la retina de enfermedades.

Merluza tiroidea – ¿cuándo es aconsejable la administración de suplementos y cuándo puede ser perjudicial?

La mayoría de los procesos de la vida están directa o indirectamente relacionados con el trabajo de la tiroides. No es de extrañar que cualquier anomalía en la acción de esta glándula resulte en trastornos de salud, a veces aparentemente independientes de la glándula tiroides. Una de las enfermedades más comunes de la glándula tiroides es el hipotiroidismo. Si es causada por deficiencia de yodo, el tratamiento con merluza alveolar puede ser muy útil, especialmente cuando se acompaña de obesidad, problemas digestivos, hipertensión, aterosclerosis, hinchazón, inflamación del sistema respiratorio. (2)

La contraindicación para el uso de la merluza es el hipertiroidismo y la hipersensibilidad al yodo. No se debe usar incluso si usted está tomando hormonas tiroideas sintéticas.

Léelo también: Dieta con hipotiroidismo

Merluza – cómo usarla. Variedades disponibles en el mercado y complementos multicomponentes con merluza

Si decidimos aceptar la merluza, no deberíamos, bajo ningún concepto, recoger algas de la playa nosotros mismos, no sólo porque están protegidas, sino también porque a menudo están contaminadas con sustancias tóxicas. Además, es difícil determinar el grado de concentración de yodo en tal situación. En farmacias y tiendas especializadas encontrará suficiente surtido para su elección individual – merluza en tabletas o cápsulas, plexo seco, merluza para beber, en forma de gránulos, té de hierbas, y finalmente molida también para uso externo.

Entre los suplementos que contienen merluza folicular, los más populares son las preparaciones multicomponentes de varias formulaciones que apoyan la función tiroidea. Uno de ellos es Thyrolin, un suplemento que apoya activamente la salud de la tiroides, restablece el equilibrio hormonal y mejora el metabolismo. Además del extracto de merluza, contiene zinc y selenio, biotina, saludo lento, jengibre y pimienta negra. La mejora de la función tiroidea, la ayuda en la lucha contra el sobrepeso y la regeneración mental y emocional son las ventajas de Thyrolin.

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1. Therapeutic Effects of Fucoidan: A Review on Recent Studies – Scientific Figure on ResearchGate. Available from: https://www.researchgate.net/figure/Sources-of-fucoidan-1-Fucus-vesiculosus-2-Laminaria-digitata-3-Fucus-evanescens-4_fig1_335317432 [accessed 17 Jan, 2020]
2. https://www.sciencedirect.com/topics/pharmacology-toxicology-and-pharmaceutical-science/fucus